第１回はこちらから！
こんにちは！とちくんです！
前回から豆腐中毒のとちくんですが、今回はいろいろ試した豆腐レシピを
ご紹介します!!皆様のダイエット＆晩御飯の献立の一助になれば幸いです
①豆腐のユッケ
～材料～ 2人分
絹豆腐 150g
卵黄 1個分
ねぎ 5cm
☆調味料
塩 小さじ1/4
コチュジャン 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
～作り方～
1、ねぎをみじん切りにし、豆腐は1cm角に切る
2、✫とねぎを入れて、たれを作る
3、器に豆腐を盛って、たれと卵黄を乗せる
～感想～
ぱっと作れますが、調味料の分量を間違えると不味いです。
リベンジして際は、お酒の御供になりました!!
②厚揚げ豚キムチスープ
～材料～ 4人前
豚バラ 200g
キムチ 100g
厚揚げ 1枚
もやし 1袋
ごま油 大さじ1
水 800cc
鶏ガラスープの素 小さじ4
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1
仕上げ用
塩こしょう 少々
粉チーズ
大さじ2
ごま油 お好みで
～作り方～
1、豚肉、キムチをごま油で炒める
2、火が通ったら、水と調味料を加える
3、もやしを加えて、一煮立ちさせる
4、しんなりしたら厚揚げを加えて、一煮立ち
5、お好みで仕上げを加える
～感想～
寒くなった日に作りました、そんなに辛くなく
子どもたちにも好評でした、我が家のお気に入りメニューになりました!
③辛くない麻婆豆腐
～材料～ 2人分
木綿豆腐 1丁(300g)
豚ひき肉 100g
ねぎ 1/2本
ごま油(炒める用) 小さじ2
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
ごま油(香り付け用) 小さじ1
細ねぎ 適量
☆調味料
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
みそ 大さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1/3
水 200cc
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1/2
～作り方～
1、ねぎをみじん切り、豆腐を食べやすい大きさに切る
2、✫を混ぜておく
3、ごま油で、ひき肉・しょうが・にんにくを炒め、ひき肉の色が変わったら
ねぎを加えてさっと炒める
4、✫を加えて煮立たせて蓋して弱火8分、豆腐を入れて２分後
水溶き片栗粉を加えてとろみ付け、香り付けにごま油で完成
～感想～
これも家族に好評でした、大人はラー油を加えてピリ辛でどうぞ
ごはんガンガン進んじゃいます!!汗
④豆腐の照りマヨ
～材料～ 2人分
絹ごし豆腐 1丁
片栗粉 適量
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
マヨネーズ 適量
青ネギ
適量
油 適量
～作り方～
1、砂糖、しょうゆ、みりんを合せておく
2、キッチンペーパーで豆腐の水気を切って、一口大に切って、片栗粉をまぶす
3、豆腐の両面を焼いて、合わせ調味料を加え、煮絡める
4、お皿に盛って、マヨネーズとねぎをちらして完成
～感想～
子ども達に大好評でした、照り焼き味はとちくんと子ども達には大うけです
⑤豆腐ハンバーグ（ひっくり返すときに割れました・・・）
～材料～ 2人分
サラダ油 小さじ2
白いりごま 少々
☆肉だね
豚ひき肉 200g
木綿豆腐 1/2丁(100g)
玉ねぎ 1/2個
パン粉 大さじ3
塩こしょう 少々
★照り焼きソース
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
～作り方～
1、玉ねぎをみじん切りにして、レンジで1分加熱して、粗熱をとる
2、キッチンペーパーで水気を切っておく
3、肉だねを混ぜて好きな形に成型する
4、フライパンで焼く、焼き色がついたら裏返して蓋して弱火で5分
5、照り焼きソースを加えて煮立たせて絡ませる
6、器に盛って白いりごまをちらす
～感想～
我が家のレシピトップ10入りしました、これはとても美味しかったです
照り焼きソースに飽きていた妻も大喜びでした
是非作ってみて下さい!!
（上記レシピはdelishkitchen様より引用）
いかがだったでしょうか?
豆腐料理は、味付けが濃いめでごはんの御供になるものが多かったです!
今年も残すところ１ヶ月ですが、あと少しで３桁脱出できそうなので
応援よろしくお願い致します!!
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現在の体重
開始時 124.2㎏ 体脂肪率 35.7% 皮下脂肪率 31.7% BMI 36.6
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現在 103.6㎏ 体脂肪率 30.2% 皮下脂肪率 27.1% BMI 31.7
